Thermomix TM7 ile Ev Yapımı Ekmek: Adım Adım Rehber
Thermomix TM7 ile Ev Yapımı Ekmek: Mükemmel Sonuçlar Garantili
Thermomix TM7'nin güçlü motoru ve hassas kontrol sistemi ile evde fırından çıkmış gibi ekmekler yapabilirsiniz. İşte adım adım rehberiniz:
Temel Beyaz Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 500g un
- 320ml ılık su
- 7g kuru maya
- 10g tuz
- 30ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
Thermomix TM7 ile Hazırlanışı:
1. Maya Aktivasyonu (2 dakika)
Ilık su, şeker ve mayayı TM7'ye ekleyin. 37°C'de 2 dakika hız 2'de karıştırın. Maya köpürmeye başlayacak.
2. Hamur Yoğurma (6 dakika)
Un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Hamur modunda 6 dakika yoğurun. TM7'nin özel hamur yoğurma fonksiyonu mükemmel elastikiyet sağlar.
3. İlk Mayalanma (1 saat)
Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. İki katına çıkmalı.
4. Şekil Verme
Hamuru tekrar TM7'ye alın, 30 saniye hız 4'te karıştırarak gazını çıkarın. İstediğiniz şekli verin.
5. İkinci Mayalanma (45 dakika)
Şekil verdiğiniz hamuru fırın tepsisine alın ve 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
6. Pişirme
200°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın sarısı olmalı.
Çok Tahıllı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 300g beyaz un
- 100g tam buğday unu
- 50g yulaf ezmesi
- 50g çekirdek karışımı
- 350ml su
- 10g maya
- 12g tuz
- 2 yemek kaşığı bal
Özel İpuçları:
Çok tahıllı ekmek için hamur yoğurma süresini 8 dakikaya çıkarın. TM7'nin sensörleri hamur kıvamını otomatik kontrol eder.
Thermomix TM7 Ekmek Yapma Avantajları
Mükemmel Yoğurma:
- Homojen hamur dokusu
- Optimal gluten gelişimi
- Tutarlı sonuçlar
Zaman Tasarrufu:
- Otomatik yoğurma
- Hassas sıcaklık kontrolü
- Kolay temizlik
Çeşitlilik:
- Farklı un türleri
- Çekirdek ve kuruyemiş ekleme
- Aromalı ekmekler
Başarı İpuçları
Hamur Kıvamı:
- Hamur hafif yapışkan olmalı
- Çok kuru ise su ekleyin
- Çok ıslak ise un ekleyin
Mayalanma:
- Sıcak ortam tercih edin
- Cereyan almayan yer seçin
- Sabırlı olun, acele etmeyin
Thermomix TM7 ile ekmek yapmak artık çok kolay! Guided cooking özelliği sayesinde her adımda size rehberlik eder ve mükemmel sonuçlar garanti eder.
